Description

COTES DE CASTILLON GRAND TUILLAC

Appellation : AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Cépage(s) : 85% Merlot – 15% Cabernet Franc.
Millésime : NC
Format : 75cl / 1.5L

Caractéristiques :

– Robe : Rouge sombre.

– Nez : Fruits rouges frais, gourmands.

Mets adaptés : Assiette de charcuteries ibériques affinées, blanquette de veau aux petits légumes nouveaux.

C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguille, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac.
Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne,

L’élevage dure en moyenne 15 mois. Il s’effectue en cuves ciment non revêtues. Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.